Duhovita mednarodna uspešnica ne sledi linearnemu poteku, pač pa je razdeljena na različne scene – podobno kot tip japonske restavracije, imenovane »running sushi«, kjer se pred gostom na tekočem traku vrti nabor jedi, ki si jih ta lahko poljubno izbira. »Running Sushi« je tako večer s presenetljivim učinkom, kajti občinstvo v njem aktivno sodeluje z izborom zaporedja dvanjastih scen prek izberanja koščkov – pravega sušija. Vsak večer torej ponuja drugačen scenarij, občinstvo pa zgodbo sestavi retrogradno.
Predstavo so navdihnili japonski stripi manga . Plesalca, ki se gibata z izredno natančnostjo, v zabavnem duetu izražata karseda nenavadne medsebojne konflikte. Glas, vselej jedro sebstva, v predstavi postane glavni prenosnik, prej katerega lahko notranjost vdre zunanjost in jo naslavlja. Predstava temelji na sinhronizaciji glasov in telesnega jezika, zaradi česar je besedilo njen pomemben del.
Avstrijska skupina Liquid Loft, ki jo je leta 2005 ustanovil koreograf Chris Haring, v njej pa sodelujejo še glasbenik Andreas Berger, plesalka Stephanie Cumming in dramaturg Thomas Jelinek, je mednarodno priznana in prepoznavna po svojem idiosinkratičnem vizualnem in formalnem jeziku, v svojem ustvarjanju pa prepleta predstave, instalacije v sodobnem plesu in druge oblike sodobne umetnosti. Za svoje delo je prejela pomembne nagrade, med njimi na Beneškem bienalu 2007 Zlatega leva za najboljšo predstavo.
»V predstavi Runnng Sushi moški in ženska – v enako odlični izvedbi Stephanie Cumming in Johnnyja Schoofsa – uprizorita katastrofalni pojav moško-ženskih odnosov. Ne dobesedno v smislu psiholoških odnosov, temveč kot igro vedenjskih vzorcev, ki jih generirajo mediji« (Der Standard)
V sodelovanju s Koreografskim centrom Linz in festivalom TanzIst Dornbirn. S podporo Mesta Dunaj / Kultura (Stadt Wien Kultur) in Ministrstva za izobraževanje in kulturo Republike Avstrije.
Predstava poteka v okviru programa Uvoz-izvoz v produkciji Zavoda EN-KNAP, ki kontinuirano predstavlja vrhunsko tujo produkcijo uprizoritvenih umetnosti.
